問題
HACCPに関する記述として最も適切なものはどれか。
選択肢
- 1危害要因を分析し重要管理点を監視する食品衛生管理手法である
- 22021年6月から全食品事業者に義務化された
- 37原則12手順が基本フレームワークである
- 4CCPは危害要因を制御する工程である
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正解
1. 危害要因を分析し重要管理点を監視する食品衛生管理手法である
解説
HACCPは危害分析重要管理点の管理手法です。
HACCPに関する記述として最も適切なものはどれか。
正解
1. 危害要因を分析し重要管理点を監視する食品衛生管理手法である
解説
HACCPは危害分析重要管理点の管理手法です。
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まとめノート
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