危険物の性質・消火出題頻度 1/3
突沸
とっぷつ
定義
加熱中の液体が沸点を超えて急激に沸騰し、容器外に飛び散る現象。
詳細解説
高温の油類のタンクに注水すると、水が瞬時に沸騰・気化して油を吹き上げる現象（スロップオーバー・ボイルオーバー）が突沸の代表例。重油タンク火災で発生しやすく、棒状注水を厳禁とする理由のひとつ。攪拌や沸騰石使用、ゆっくり加熱することで防止できる。
関連用語
よくある質問
Q. 突沸とは何ですか？
A. 加熱中の液体が沸点を超えて急激に沸騰し、容器外に飛び散る現象。
Q. 危険物乙4試験での位置づけは？
A. 危険物の性質・消火の重要用語です。出題頻度は 1/3 （★1）。 出題頻度は低めですが、周辺知識として理解しておきましょう。