登録販売者 一問一答｜人体 第229問

解説

正解は選択肢1である。匂いを感知するのは鼻腔の天井部分（上部）にある嗅上皮で、ここに分布する嗅細胞が空気中の匂い物質を受容し、その刺激が嗅神経を介して脳へ伝えられて匂いとして認識される。選択肢2は誤りで、舌の味蕾が感知するのは味覚であって匂いではない。選択肢3も誤りで、嗅覚は順応（疲労）しやすい感覚であり、同じ匂いをかぎ続けるとすぐに感じにくくなる（「他の感覚と比べ疲労しにくい」は逆）。選択肢4も誤りで、嗅細胞は皮膚ではなく鼻腔上部の嗅上皮に存在する。嗅覚が順応しやすく、また体調や経験によっても感じ方が左右される点、鼻腔と口腔・咽頭がつながっているため食べ物の風味の認識にも嗅覚が関与する点は、感覚器の特徴として押さえておきたい頻出ポイントである。