中小企業診断士 一問一答｜運営管理 第253問

解説

安全在庫とは、「需要が思ったより増えた」「仕入れが予定より遅れた」といった予測しきれないブレに備えて、念のため余分に持っておく在庫のことです。いわば突然の来客に備えて多めに買い置きしておくお米のようなもので、平常時は使われなくても、いざ予測が外れたときに欠品(品切れ)を防ぐクッションの役割を果たします。 たとえばコンビニのおにぎりで、普段は1日100個売れるとして、暑い日に急に120個出ることがある。その20個分のブレを吸収するために積んでおくのが安全在庫です。ここで大事な感覚として、「絶対に切らしたくない」と欲張るほど安全在庫は増えます。欠品しない確率(サービス率)を99%まで高めようとすると、まれにしか起きない大きなブレまでカバーする必要があり、在庫が一気にふくらむのです。 他の選択肢と混同しないようにしましょう。発注してから届くまでに消費される分はリードタイム中の需要(発注点を決める要素)、1回の発注で買う量は発注量(EOQなど)、期末に残るのは単なる期末在庫で、どれも「不確実性への備え」という安全在庫の本質とは別物です。