中小企業診断士 過去問｜運営管理 第40問

近年、加工食品メーカーや原材料メーカーなど食品を取り扱う企業にとって、食品の安全・安心やトレーサビリティの確保はますます重要になっており、主に原材料メーカーと加工食品メーカー間で取引される原材料に、標準的な商品識別コードや、日付情報、ロット番号が表現されたバーコードを GS1 QR コードなどで表示して、企業間で活用することが推奨されている。 原材料の識別に必要な項目を設定し、GS1 アプリケーション識別子（AI）を利用してバーコードに表現する以下の記述の正誤の組み合わせとして、最も適切なものを下記の解答群から選べ。 ａ 原材料に関する製造日の日付が 2024（令和 ６ ）年 ５ 月 10 日であった場合、製造日を AI（11）により和暦で表現すると、（11）R060510 となる。 ｂ 13 桁の GTIN-13 を AI（01）により表現する場合は、先頭に １ つ ０ を追加して 14 桁とする。 ｃ 原材料メーカーにて割り当てられた HHI1026 というロット番号を、AI（10）により表現する場合は、（10）HHI1026 となる。