問題
管理栄養士が行う居宅療養管理指導に関する記述として、最も適切なものはどれか。
選択肢
- 1医師の指示に基づき、栄養ケア計画を作成して栄養管理に関する指導を行う
- 2本人ではなく家族の食事内容についての相談に応じるサービスである
- 3通院が困難でない利用者に対して優先的に提供される
- 4調理を代行して食事を提供することが主たる業務である
- 5低栄養や摂食・嚥下の問題には関与せず、嗜好の調整のみを行う
正解
1. 医師の指示に基づき、栄養ケア計画を作成して栄養管理に関する指導を行う
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解説
管理栄養士による居宅療養管理指導は、計画的な医学的管理を行う医師の指示に基づき、低栄養や摂食・嚥下機能の低下、糖尿病・腎臓病などの療養が必要な在宅利用者を訪問し、栄養ケア計画を作成したうえで食事内容・調理法・栄養補給に関する具体的な指導・助言を行うものである。調理代行や配食そのものを目的とするサービスではない。（根拠: 指定居宅サービス等の人員設備運営基準「居宅療養管理指導」）
一問一答
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