問題
保育所保育指針における「健康及び安全」のうち、食育の推進に関する記述として、最も適切なものはどれか。
選択肢
- 1食育は家庭のみの役割であり、保育所では一切行わない
- 2食物アレルギーのある子どもにも他児と同じ食事を一律に提供する
- 3子どもが生活と遊びの中で食べることを楽しみ、食を営む力の基礎を培うことを目標に、食育を計画的に実施する
- 4食育は栄養士のみが行うもので、保育士は関与しない
- 5行事食や郷土食など食文化に触れる取り組みは保育の対象外である
正解
3. 子どもが生活と遊びの中で食べることを楽しみ、食を営む力の基礎を培うことを目標に、食育を計画的に実施する
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解説
保育所保育指針は、子どもが生活と遊びの中で食べることを楽しみ、食を営む力の基礎を培うことを目標に、食育を計画的に実施するとしている。食育を家庭のみの役割とする説明は誤り。食物アレルギーには家庭・医療機関と連携した個別対応が必要であり一律提供は危険である。食育は保育士・栄養士・調理員等が連携して行うものであり、行事食・郷土食を通じて食文化に触れることも食育に含まれる。（出典: 保育所保育指針 第3章）
一問一答
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