低栄養

定義

エネルギー・タンパク質が不足し体重減少・筋力低下を呈する状態。

詳細解説

高齢者の低栄養（PEM：タンパク質エネルギー栄養障害）はサルコペニア・フレイル・免疫力低下・褥瘡・転倒・要介護化のリスクとなる。原因は①咀嚼・嚥下機能の低下、②食欲不振、③認知症、④独居・経済的問題、⑤疾患（がん・心不全等）、⑥薬剤の副作用等。指標はBMI20以下、血清アルブミン3.5g/dL以下、6カ月で2〜3kg以上の体重減少等。介護現場では、食事量・体重の定期的な評価、嗜好の確認、食べやすい形態の工夫、補助食品の活用、口腔ケア、楽しい食事環境の提供が重要。

「低栄養」が出る問題

• 高齢者の脱水予防として、最も適切な水分摂取量の目安はどれか。

• 高齢者のフレイル（虚弱）の説明として、最も適切なものはどれか。

• サルコペニアの説明として、最も適切なものはどれか。

関連用語

よくある質問