問題
胃に関する記述として、誤っているものはどれか。
選択肢
- 1胃液中の塩酸は強酸性で、ペプシノーゲンをペプシンに変換する
- 2胃の粘膜から分泌される粘液は、胃自身が消化されるのを防ぐ働きがある
- 3胃はタンパク質を分解する一方、炭水化物・脂質はほとんど分解しない
- 4胃は栄養素の大部分を吸収する主要な器官である
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正解
4. 胃は栄養素の大部分を吸収する主要な器官である
解説
胃ではアルコール等を除き栄養素はほとんど吸収されず、吸収の主役は小腸（特に空腸・回腸の絨毛）です。胃酸はペプシノーゲンを活性型ペプシンに変換しタンパク質を分解、粘液は胃壁の自己消化を防ぎます。