登録販売者 一問一答｜人体 第209問

解説

正しいのはア・イ・エの3つである。アは正しい。食道は嚥下された飲食物を蠕動運動（筋肉の収縮波）により胃へ送る通路で、消化はほとんど行わない。イも正しく、胃の主細胞からはペプシノーゲンが、壁細胞からは塩酸が分泌される（副細胞からは粘液が分泌される）。エも正しく、直腸に便が送られてくると、その刺激が脳に伝わり便意が生じ、反射により排便につながる。ウは誤り。胆汁酸塩による脂質の乳化が行われるのは大腸ではなく、胆汁が分泌される十二指腸から小腸にかけてである。大腸の役割は水分・電解質の吸収と糞便形成であり、脂質の乳化は行わない。胃の3種類の分泌細胞（主細胞＝ペプシノーゲン、壁細胞＝塩酸、副細胞＝粘液）の対応は頻出の重要事項である。