問題
消化器系および栄養素の消化吸収に関する記述として、誤っているものはどれか。
選択肢
- 1三大栄養素は、糖質、脂質、たんぱく質である
- 2糖質は、最終的に単糖類（ブドウ糖等）に分解されて小腸から吸収される
- 3たんぱく質は、最終的にアミノ酸に分解されて小腸から吸収される
- 4脂質は、グリセリンと脂肪酸に分解されて小腸から吸収される
- 5すべての栄養素は、消化されてから胃から直接吸収される
正解
5. すべての栄養素は、消化されてから胃から直接吸収される
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解説
栄養素の主たる吸収部位は小腸（特に空腸・回腸）であり、胃から直接吸収されるのは少量の水・アルコール等に限られる。糖質→単糖類、たんぱく質→アミノ酸、脂質→グリセリン＋脂肪酸の最終分解は正しい。脂質の吸収にはリンパ管経由のカイロミクロン形成も関係する。
一問一答
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