問題
大豆油不けん化物(ソイステロール)に関する記述として、最も適切なものはどれか。
選択肢
- 1腸管でのコレステロール吸収を抑制する
- 2肝臓のコレステロール合成を促進する
- 3LDL受容体を遮断する
- 4胆汁酸の分泌を抑制する
正解
1. 腸管でのコレステロール吸収を抑制する
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解説
ソイステロール(大豆油不けん化物)は植物ステロールを主成分とし、腸管内でコレステロールと競合して吸収を抑制するため選択肢0が正しい。選択肢1の肝臓のコレステロール合成を促進するという記述は逆方向の作用で誤り。選択肢2のLDL受容体を遮断するという記述も該当せず誤りで、むしろLDLの取り込みを妨げない。選択肢3の胆汁酸の分泌を抑制する作用もソイステロールにはない。頻出ポイントとして、ソイステロールは腸管でのコレステロール吸収抑制を作用機序とする代表的成分であり、生活習慣の改善を前提に補助的に用いる位置づけである点を押さえたい。
一問一答
5章の全範囲を体系的に演習