子どもの食と栄養出題頻度 2/3
鉄欠乏性貧血
てつけつぼうせいひんけつ
定義
体内の鉄が不足してヘモグロビンが十分につくれず起こる貧血。
詳細解説
鉄欠乏性貧血は、鉄の摂取不足や需要増大、出血などにより体内の鉄が不足し、赤血球中のヘモグロビン合成が低下して起こる最も一般的な貧血である。乳児期後半（生後9か月頃以降）は母体由来の貯蔵鉄が減少し、母乳は鉄が少ないため不足しやすく、離乳食でレバーや赤身肉、緑黄色野菜などから鉄を補うことが重要となる。思春期の女子や妊婦もリスクが高い。症状は顔色不良・疲れやすさ・食欲不振などで、ビタミンCと一緒に摂ると鉄の吸収が高まる。
「鉄欠乏性貧血」が出る問題に挑戦
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子どもの食と栄養
「日本人の食事摂取基準（2025年版）」において、エネルギーの摂取量と消費量のバランス（エネルギー収支バランス）の指標として用いられているものはどれか。
子どもの食と栄養
「日本人の食事摂取基準」における推定エネルギー必要量は、成人では「基礎代謝量×身体活動レベル」で求められる。これに加えて、成長期の子どもに特有のものとして加算される要素はどれか。
子どもの食と栄養
「日本人の食事摂取基準（2025年版）」のエネルギー産生栄養素バランス（PFCバランス）について、1歳以上の一般的な目標量の組み合わせとして最も適切なものはどれか。
関連用語
よくある質問
Q. 鉄欠乏性貧血とは何ですか？
A. 体内の鉄が不足してヘモグロビンが十分につくれず起こる貧血。
Q. 保育士試験での位置づけは？
A. 子どもの食と栄養の重要用語です。出題頻度は 2/3 （★2）。 中程度の頻度で出題されます。