食品工場で、めん類の「ゆで後の食感」を数値で直接測ることが難しいため、生地の水分量や太さのばらつきを測って食感の管理に用いている。この水分量や太さのように用いる特性として、もっとも適切なものをひとつ選べ。
正解
1. 代用特性
解説
本来管理したい品質特性を直接測ることが難しいとき、それと関係が深く測りやすい別の特性を代わりに用いることがあります。これを代用特性といいます。設問では、直接数値化しにくい食感を管理するために、水分量や太さという測りやすい特性を用いており、これが代用特性にあたります。代用特性は、本来の特性とのつながりが確かであることが前提となります。官能特性そのものは人の感覚で評価する特性で、ここでは食感が該当しますが、水分量や太さはその代わりに測る特性です。社会的品質は社会や第三者への影響、要求品質はお客様が求める品質内容であり、いずれも設問の説明には当てはまりません。測りにくい品質を管理する工夫として代用特性は役立ちます。
一問一答
全200問を繰り返し学習
第61問
品質には「ねらいの品質」と「できばえの品質」がある。ねらいの品質の説明としてもっとも適切なものをひとつ選べ。
第62問
お客様がボールペンに対して「かすれずに書ける」「長く使える」といった要望を持っている。このような、お客様が製品やサービスに対して求める品質の内容を表す言葉としてもっとも適切なものをひとつ選べ。
第63問
コンビニ弁当で、ご飯が傷んでいないことは満たされて当然で不満は出ないが、満たされないと強い不満につながる。一方、思いがけず豪華なおかずが入っていると満足度が大きく上がるが、なくても不満にはならない。前者と後者を表す品質の組み合わせとしてもっとも適切なものをひとつ選べ。
第64問
電子部品工場が新しいセンサーを開発している。ある性能について「充実しているほど顧客満足が上がり、不足するほど不満も増す」という、実現度と満足度がほぼ比例する性質が確認された。この性質を表す品質要素としてもっとも適切なものをひとつ選べ。
第65問
機械加工職場で、部品の「耐久性」を直接評価するのは時間がかかるため、寸法精度や表面のあらさといった測りやすい特性で代わりに管理している。品質特性と代用特性に関する説明として、もっとも不適切なものをひとつ選べ。
スキマ資格ではQC検定3級の全500問を分野別・難易度別に体系的に学習できます。QC検定3級は「手法分野（QC七つ道具・管理図・工程能力指数・正規分布など）」と「実践分野（品質管理の考え方・品質保証・標準化など）」から四者択一で出題されます。