問題
胃のペプシン分泌に関する記述として、正しいものはどれか。
選択肢
- 1ペプシンは胃主細胞からそのまま活性型として分泌される
- 2ペプシノーゲンが胃酸(塩酸)により活性化されてペプシンとなる
- 3ペプシンは脂質を分解する酵素である
- 4ペプシンは中性〜アルカリ性条件で最もよく働く
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正解
2. ペプシノーゲンが胃酸(塩酸)により活性化されてペプシンとなる
解説
ペプシンは胃主細胞からペプシノーゲン(不活性前駆体)として分泌され、胃壁細胞から分泌される塩酸(HCl)により活性型ペプシンに変換されます。ペプシンはタンパク質をペプトンに分解するエンドペプチダーゼで、酸性条件(pH1.5〜2)で最も活性が高いです。