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子どもの食と栄養難易度: 標準

保育士 一問一答子どもの食と栄養 第21問

問題

離乳期の鉄やたんぱく質の補給に関する記述として、最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 1生後6か月頃以降は母乳・育児用ミルクだけで鉄は十分まかなえる
  2. 2鉄が不足しやすいため、赤身の魚や肉、レバー、大豆製品などを取り入れるとよい
  3. 3鉄の補給には果汁を中心に与えるとよい
  4. 4たんぱく質性食品は1歳を過ぎるまで一切与えてはならない
  5. 5鉄の摂取量は乳児期を通じて一定で増減しない

正解

2. 鉄が不足しやすいため、赤身の魚や肉、レバー、大豆製品などを取り入れるとよい

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解説

乳児は生後6か月頃になると母体由来の貯蔵鉄が減少し、母乳だけでは鉄が不足しやすくなります。そのため離乳が進むにつれて赤身の魚や肉、レバー、大豆製品、卵黄などの鉄やたんぱく質を多く含む食品を取り入れることがすすめられます。母乳・ミルクだけで十分とする記述や、果汁中心、たんぱく質を1歳まで一切与えないとする記述は誤りです。たんぱく質は離乳初期から豆腐・白身魚などで少しずつ進めます。

一問一答

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