問題
脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに関する記述として、最も適切なものはどれか。
選択肢
- 1ビタミンA・D・E・Kは脂溶性で、とりすぎると体内に蓄積し過剰症を起こすことがある
- 2ビタミンCは脂溶性で、油と一緒にとらないと吸収されない
- 3ビタミンB群は脂溶性で体内に多量に蓄積される
- 4脂溶性ビタミンは水に溶けやすく尿として速やかに排泄される
- 5すべてのビタミンは体内で十分に合成できるため食事から摂る必要はない
正解
1. ビタミンA・D・E・Kは脂溶性で、とりすぎると体内に蓄積し過剰症を起こすことがある
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解説
ビタミンA・D・E・Kは脂溶性ビタミンで、脂質とともに吸収され、とりすぎると体内（特に肝臓など）に蓄積して過剰症を起こすことがあります。一方、ビタミンCやB群は水溶性で、余分は尿として排泄されやすく蓄積しにくいため不足しないようこまめに摂る必要があります。ビタミンCやB群を脂溶性とする記述、脂溶性が速やかに排泄されるとする記述は誤りです。ビタミンは多くが体内で十分に合成できず、食事からの摂取が必要です。
一問一答
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