問題
保育所における食育に関する次の記述のうち、最も適切なものを選びなさい。
選択肢
- 1食育は、栄養素の知識を一方的に暗記させることのみを目的とする。
- 2保育所における食育は、「食を営む力」の基礎を培うことをねらいとする。
- 3保育所保育指針において、食育は保育の内容と切り離して別個に扱うものとされている。
- 4食育の目標に「食べたいもの、好きなものが増える子ども」などの子ども像は含まれない。
- 5食育の推進に、保護者や地域との連携は不要である。
正解
2. 保育所における食育は、「食を営む力」の基礎を培うことをねらいとする。
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解説
正解は「食を営む力」の基礎を培うとする記述。「保育所における食育に関する指針」等では、食育を通して、健康な生活の基本としての「食を営む力」の育成に向け、その基礎を培うことをねらいとしている。食育は知識の暗記のみが目的ではなく、楽しく食べる体験等を重視するため誤り。食育は保育の内容（健康・人間関係・環境・言葉・表現）と一体的に展開するもので切り離すものではないため誤り。食育では「食べたいもの・好きなものが増える子ども」など目指す子ども像が示されており「含まれない」は誤り。保護者・地域との連携も重要であるため「不要」は誤り。（根拠: 保育所における食育に関する指針、保育所保育指針）
一問一答
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