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品質の概念難易度:

QC検定3級 一問一答品質の概念 第46問

問題

あるパンの製造で、本来評価したい「焼き上がりのやわらかさ」を毎回壊して測るのは難しいため、相関の強い「焼成後の水分量」を測って品質を管理することにした。この「焼成後の水分量」に相当するものとして最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 1要求品質
  2. 2代用特性
  3. 3ねらいの品質
  4. 4社会的品質

正解

2. 代用特性

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解説

本来評価したいやわらかさを直接測るのが難しいため、それと相関の強い水分量を代わりに測って管理しています。このように、本来の品質特性を直接測定しにくいときに、代わりに測って評価するために用いる別の特性を、代用特性といいます。したがって焼成後の水分量は、代用特性にあたります。要求品質はお客様が求める内容そのもので、測定に用いる特性ではありません。ねらいの品質は設計で定める目標としての品質、社会的品質は第三者や社会への影響を含む品質であり、いずれも代わりに測る特性という本事例の説明には合いません。測りやすさだけで選ぶと本来の品質とずれるおそれがあるため、関係の強さの確認が欠かせません。代用特性を使う際は、本来の特性との相関が十分に強いことを確かめることが前提となる点に注意しましょう。

一問一答

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