問題
赤血球のヘモグロビンの材料となり、乳幼児期に不足すると貧血を起こしやすいミネラルはどれか。
選択肢
- 1カルシウム
- 2ナトリウム
- 3鉄
- 4リン
- 5亜鉛
正解
3. 鉄
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解説
鉄は赤血球のヘモグロビンの材料となり、全身に酸素を運ぶ役割を担います。不足すると鉄欠乏性貧血を起こします。乳児は生後6か月頃から母体由来の貯蔵鉄が減少するため、離乳食で赤身肉・レバー・赤身魚・大豆製品など鉄を多く含む食品を補うことが大切です。カルシウムは骨や歯、ナトリウムは体液調整、リンは骨の構成、亜鉛は味覚や成長に関わりますが、ヘモグロビンの主材料ではないため誤りです。
一問一答
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