保育士 予想問題｜子どもの食と栄養 第130問

問題

保育所における食物アレルギー対応に関する次の記述のうち、適切でないものを選びなさい。

選択肢

1. 1保育所での対応は、医師の診断・指示（生活管理指導表等）に基づいて行う。
2. 2誤食を防ぐため、配膳・トレイ・食器の区別や声かけによる確認など複数の確認体制をとる。
3. 3完全除去を基本とし、家庭で食べたことのない食材を保育所で初めて与えることは避ける。
4. 4万一に備え、緊急時の対応（救急要請やエピペン®等）について事前に職員間で確認しておく。
5. 5保育士が独自にアレルギーの程度を判断し、医師の指示と異なる食材を与えてよい。