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子どもの食と栄養難易度: 標準2026年度

保育士 予想問題子どもの食と栄養 第123問

問題

「日本人の食事摂取基準(2025年版)」に関する次の記述のうち、最も適切なものを選びなさい。

選択肢

  1. 1食事摂取基準は10年ごとに改定され、2025年版は前回から10年ぶりの改定である。
  2. 2食事摂取基準では、すべての栄養素について「推定平均必要量」のみが示されている。
  3. 3食事摂取基準は、健康の保持・増進、生活習慣病等の発症予防・重症化予防を目的に、エネルギー及び栄養素の摂取量の基準を示すものである。
  4. 4食事摂取基準は成人のみを対象とし、乳児・小児の基準は示されていない。
  5. 5エネルギーの指標としては「推奨量」が用いられ、BMIは用いられない。

正解

3. 食事摂取基準は、健康の保持・増進、生活習慣病等の発症予防・重症化予防を目的に、エネルギー及び栄養素の摂取量の基準を示すものである。

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解説

正解は3。食事摂取基準は、健康の保持・増進と生活習慣病等の発症予防・重症化予防を目的に、エネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を性・年齢階級別等に示すものである。1は誤りで、食事摂取基準は5年ごとに改定される。2は誤りで、栄養素には推定平均必要量・推奨量・目安量・耐容上限量・目標量など複数の指標が用いられる。4は誤りで、乳児・小児を含む各年齢区分の基準が示されている。5は誤りで、エネルギーの過不足の評価にはBMI(体格指数)が指標として用いられる。(根拠: 日本人の食事摂取基準2025年版)

一問一答

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