QC検定4級 予想問題｜工程とプロセス 第46問

解説

工程（プロセス）は、材料や情報などの入力（インプット）を受け取り、そこに人の作業や機械の加工を加えて、製品やサービスという出力（アウトプット）に変える一連の活動です。パンを焼く工程では、小麦粉・水・イーストといった材料が入力で、焼き上がったパンが出力になります。焼き上がったパンから材料へ戻すという組み合わせは、変換の向きが逆になっており成り立ちません。売上金額から給料へという流れはお金に関する会計の話で、ものを作る工程の入出力ではありません。来店したお客様の人数と営業時間も、互いに変換し合う入力と出力の関係にはなっていません。仕事を入力から出力への変換ととらえると、どの入力や作業に手を入れれば品質が良くなるのかが見えてきます。この見方が、工程で品質を管理していくうえでの出発点になります。