問題
ミネラル（無機質）に関する次の記述のうち、最も適切なものを選びなさい。
選択肢
- 1カルシウムは、骨や歯の構成成分であり、不足すると骨の発育に影響する。
- 2鉄は、骨の主成分であり、不足しても貧血とは無関係である。
- 3ナトリウムは、不足すると虫歯（う蝕）の主因となる。
- 4カルシウムは、体内でエネルギー源として最も多く利用される。
- 5亜鉛は、体内に最も多く存在するミネラルで、エネルギーを産生する。
正解
1. カルシウムは、骨や歯の構成成分であり、不足すると骨の発育に影響する。
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解説
正解はカルシウムの記述。カルシウムは骨や歯の主要な構成成分で、不足すると骨の発育や骨密度に影響する。成長期の子どもにとって重要なミネラルである。鉄は赤血球のヘモグロビンの成分で、不足すると鉄欠乏性貧血を招くため「貧血と無関係」は誤り。虫歯の主因は口腔内細菌と糖質であり、ナトリウム不足が主因ではないため誤り。カルシウムはエネルギー源ではなく体構成・生理機能に関わるため誤り。亜鉛は微量元素であり「体内に最も多いミネラル」ではなく、ミネラルはエネルギーを産生しないため誤り。（根拠: 日本人の食事摂取基準2025、栄養学の基礎）
一問一答
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