問題
胆汁に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
選択肢
- 1胆汁は膵臓で作られ、蛋白質を分解する消化酵素を含む。
- 2胆汁には、糖質を分解する強力な消化酵素が含まれている。
- 3胆汁は胃で作られ、糖質を分解する。
- 4胆汁は肝臓で生成され、脂肪の消化・吸収を助ける。
- 5胆汁は、血糖値を上昇させる働きをもつ。
正解
4. 胆汁は肝臓で生成され、脂肪の消化・吸収を助ける。
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解説
胆汁は肝臓で生成され、胆のうで濃縮された後に十二指腸へ分泌される。消化酵素は含まないが、脂肪を乳化して細かい粒にし、膵リパーゼによる脂肪の消化・吸収を助ける。膵臓や胃で作られるのではなく、蛋白質や糖質を分解する酵素作用や血糖を上げる働きももたないため、これらの記述はいずれも誤りである。胆汁は酵素を含まず、脂肪を乳化して消化を助ける点を押さえる。
一問一答
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